スタッフの日記

今年はあつい、アツい、暑い!!
と言っていたものの、早いもので8月最終日ですね
まだまだ残暑は続くと思われますが、
それでも気持ち的には秋に一歩近づくといった感じですね。

先週夏休みを頂きましてその間に、恒例の社員旅行へ出かけてきました
サファリパークで(小)動物と戯れ
三島スカイウォークで絶景を見て
フォレストアドベンチャーで木登り＆ジップライン!!
 

その後御殿場で美味しいご飯を食べ温泉につかり英気を養ってきました
 

今年も残すところわずかになりましたね！
クリスマスにはたくさんお客様にご来店いただき誠にありがとうございました

雨が降ることが多い今日この頃ですが、今日はすっきりと気持ちよく晴れましたね

先日、東京で行われましたジャパンケーキショーに出品してきました。
この展示会は１年に１度開催される私たちパティシエの全国大会で、
飴細工、チョコレート細工、味覚審査、ディスプレイ部門などがあります。

ノリコからはマジパン部門に２名、２３歳以下のジュニア部門に３名のエントリーでした。

 

小坂優斗	成田圭介

山岸貴明	菅野紗紀	今井真奈美

結果は残念ながら全員入賞することができませんでした。
他の入賞された方の作品を観て、それぞれ得るものがありましたので、次回以降にこの悔しさをぶつけます

小坂
 

こんにちは

今日はシュー・ア・ラ・クレームのご紹介です。

￥１２０(税抜き)

特別に取り寄せた牛乳と、バニラビーンズで

カスタードクリームを作り、

生クリームと合わせています。

朝の７時から仕込みを始めて、

中はしっとりな生地を焼き上げています

シュー・ア・ラ・クレームを

作っているのは、

小・中・高とバスケ部だった

入社２年目

山岸　貴明くん。

　ノリコのムードメーカー的な存在です

よく笑って、

よく喋って、

よく歌って、

よく踊っているよね。

山岸くんの作った

【シュー・ア・ラ・クレーム】

ぜひ一度お試しください

小山

先ほど、本年の営業を終えました。
本年中は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
年末年始の営業時間を下記の通りご案内申し上げます。

平成29年1月1日　　休業
　　　　　　　　　　　　　1月2日　　9：30～17：00　
　 　　　　　　　　　　  1月3日　　9：30～17：00
　　　　　　　　1月4日　　定休日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月5日　　通常営業　9：30～19：00

本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

ケーキハウスノリコ　代表　長田敦幸
 

新年明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。

明日4日(月)より通常通り9：30～19：00の営業となります。

成人の日明けの12(火)、13(水)は連休を頂戴いたします。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

小坂

今回初めてブログを書かせてもらいます成田です

知名先輩同じように僕も夏休みを利用して研修に行かせてもらいました。

今回お世話になったのは、京都府亀岡市にある『シェ・サンタ』というお店です。

大学を卒業してノリコに入社した僕にとっては、
目に入るもの全てが新鮮で勉強になる事ばかりでした

特に違いを感じたのは皆さんの元気の良さと面白さです

短い期間でしたがとてもよくしていただき、
伺うことができて本当に良かったです

まだまだ修行中の身ですが、今回得たものを普段の仕事に活かしていきたいと思います。

『シェ・サンタ』の皆さん大変お世話になり、ありがとうございました
またどこかでお会いした時には成長した姿をお見せできるよう頑張ります

ご厚意で写真を使わせていただく許可を頂きましたので掲載させていただきます。

成田圭介

今回初めてスタッフブログを書きます、知名です

昨日までの一週間夏休みを頂いて、長崎へ研修に行ってきました。
今回お世話になったのは『サンオノフレ』さんというスペイン菓子の専門店です。

普段とは違う環境での仕事の流れ、段取り、機械の違いを感じ、
とてもいい刺激を受け勉強になることがたくさんありました。

何よりサンオノフレさんのスタッフの方にとても親しくしていただき、
長崎とのつながりが出来たことは自分の将来にとって、
とても大きな財産になりました。

パティシエという仕事だからこそ、このような仲間たちとつながりを作ることができるので、
もっともっと楽しみながら一人前の職人になるよう頑張ります!!

サンオノフレの皆さん、山口シェフ、ありがとうございました

知名

こんにちは！

今日は貴重な梅雨の晴れ間ですね。

しかし…まだまだ

ジメジメとした天気は続きますね。

梅雨は苦手ですが、

この時期に咲くアジサイは大好きです。

お店の周りのテラコッタにもアジサイやダリアが綺麗に咲いています。

お花の写真。。。綺麗に撮るのが難しくて…

今回はインターネットで写真の撮り方を調べて撮ってみました

その方法で撮ったものがこちら↓

アジサイは後ろからのアングルで撮ると

透明感のある写真が撮れるとのこと

どうでしょうか？？？

この他にも、

オリーブや、ブルーベリーも！！

ブルーベリーは熟してまさに食べ頃です

お店にお越しの際は是非、お花もチェックしてみてくださいね

小山