2018年7月

あ～夏休み♪

横浜市の公立の学校は今日から夏休みと聞いています。
朝出勤する時ラジオ体操帰りの子ども達とすれ違い、
夏休みが始まったんだなと実感しています。

毎日暑い日が続いていますので無理をせずにお過ごしになって下さい。

Instagramではマメに更新しているのですがこちらでは中々更新できずに申し訳ございません。
夏苺のタルト

以前までは夏場の苺の確保が難しく輸入品に頼らざるを得ないこともありましたが、
近年では市場を通さず農家さんから直接送っていただく事でこの季節でも新鮮で美味しい苺の商品をお出しできるようになりました✨
朝にお焼きしたタルトの上にカスタードクリームを絞り大きめの苺をゴロゴロとのせて、
フランボワーズのナパージュ（艶出しのゼリー）で固定しています。
冬場の苺に比べ酸味があるので、
上に乗っている生クリームと一緒に召し上がっていただくといいバランスかと思います(^-^)
苺好きの方には是非召し上がっていただきたい一品です！
苺の入荷状況によっては使用する苺の品種が異なることがあります。 ¥450(税抜き)

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