2015年3月

今日はとても暖かかったですね

ここの所の暖かさで桜の開花も進み、本日横浜ではソメイヨシノが満開になったそうです。

ノリコの斜め向かいの茅ヶ崎中学校さんに一本だけ桜があるんですが、

綺麗な花を咲かせています

 

空の水色と桜のピンクが良いコントラストになっています

毎年この時期になると厨房からも見えるのですが、そのたびに一年たつのは早いなぁとしみじみ…

後輩のお手本になれるような先輩になるために頑張ります

来週には入学式ですね。それまで桜がもってくれますように

小坂

先日、関東地方も桜の開花宣言が出て街のあちこちでも咲き始めていますね

今度のお休みは同僚とお花見です

今日も新商品の紹介です

クレームダンジュ　￥370(税抜き)

あっさりとしたクリームチーズのムースの中に、

苺、カシス、ブルーベリーのコンフィチュールが入っています。

元々クレームアンジュ【Cremet d Anjou】とはフランスアンジュ地方の郷土菓子で、クリームチーズをホイップして作られるフワフワした食感が人気のケーキです。

ノリコ風クレームダンジュを一度お召し上がりください。

3月は別れの季節…ノリコからも二人の仲間が卒業しました。

布施君は5年間、田沢さんは3年間一緒に働いてきました。

新天地でも頑張ってね

送別会の模様を少しだけ

ケーキハウスノリコでは一緒に働く仲間を募集しています

ご興味がある方は小坂までご連絡お待ちしています

今日は午前中どんより曇って午後から雨になってしまいましたね。

ノリコの近隣の幼稚園や保育園では卒園式があったらしく、

親子連れのお客様のお姿も見ることができました。

今の私のポジションからは外の様子を見ることができますので、

毎日同じお子さんが手を振ったりしてくれて、

その子の成長を感じたりしています

昨日は定休日でしたので、後輩たちと4人で横須賀までロードバイクで

ツーリングに行ってきました

これから良い季節になるのでどこに行こうか考えるだけでワクワクします

今日は新商品のご紹介です。

キャンドル・フレーズ　￥340(税抜き)

ジェノワーズ(共立てのスポンジ)、カスタードクリーム、生クリーム、

イチゴというシンプルな組み合わせで、それぞれのパーツのもつ良さが生きているケーキだと思います。

イチゴがおいしい時期限定ですのでぜひ一度お試しください

小坂

先日春の足音が…というお話をしましたが、

今週は暖かくなるみたいですね

そろそろお花見の計画を立てようかと思っています

今回はおいしさの秘密、第三弾ということでハチミツをご紹介いたします。

ノリコではハンガリー産のアカシアのハチミツを使っています。

アカシア花ハチミツの特徴は上品で癖のない風味で、あと味がスッキリして喉がやける様なハチミツ特有の甘さがなく、

ハチミツを食べ慣れていない人でも食べやすいことです。

またこの季節は気温が低く、白く固まって使いにくくなりがちですが、

アカシアは果糖が多いため、固まりにくいのです。

一年中固まることなく、寒い時期でも、とろ～～りと、水飴状のハチミツが食べられますよ。

毎朝焼いているスポンジ生地や、マドレーヌなどの焼き菓子に加えることによって、

砂糖だけでは出すことができない風味やコクを引き出すことができます

ハチミツは生地に混ぜ込んでしまうと

メープルシュガー等のように際立って主張してくるわけではありませんが、

お菓子のおいしさを構成する上では欠かせない素材なので今回ご紹介しました。

召し上がっていただく際にこんな材料が使われているんだ～と思い出していただければ幸いです。

小坂

先月紹介したバスケットの第２弾です。

優しい色合いのバスケットがたくさんあります。これからの季節にぴったりです。

ちょっとしたプレゼントにぴったりのサイズです。	巾着のような作りです。
小さな宝箱のようなバスケットです。	フェルトで出来ています。

★ランドセルバスケット★

本物のランドセルのような作りです。

こちらは毎年人気で売り切れてしまう商品です。
特に赤が人気です♪
今年から小学校へ入学するお子様へのプレゼントにいかがでしょうか

どちらも数に限りがございます。
気になるバスケットがございましたらお電話にてお気軽にお問合せください。

関

ここ何日か暖かい日が続いてノリコの周りの植え込みからも

春の足音が聴こえてきたようです

先日カンガルーファクトリーさんから引き継いでいただいた

お花屋さんが綺麗に植えてくださいました

そのお花屋さんのご紹介はまた後日させていただきます

ノリコのケーキも冬向けの商品から少しずつ春向けの商品に切り替わっていきます。

その都度こちらでご紹介しますね。

お花に負けない素敵な笑顔の寺村君

小坂