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スタッフブログ

スイートポテト始めました!!

街路樹が色づき始めて昼夜の気温の差も大きくなってきましたねconfident
ノリコのお菓子のラインナップもすっかり変わって秋冬モードになっていますsign01
以前からお問合せの多かったスイートポテトの販売も開始致しました。
2018102118637.JPG種子島産安納芋を農家さんから直送していただきお作りしています!!
一口食べると、安納芋の自然な甘さとバターの香りが広がります。

2018102118746.JPG1個180円(税抜き)です。
ノリコの人気商品、どうぞお試しください!!
 

ジャパンケーキショー

私たちお菓子屋さんの全国大会である「ジャパンケーキショー東京」が
今日から10/11までの3日間東京の浅草にある東京都産業貿易センター台東館にて行われています。

ケーキハウスノリコからは神奈川県の大会に続きマジパンの一般部門で4名、
マジパンのジュニア部門(23歳以下)で2名がエントリーしました。

結果ジュニア部門にて菅野が大会会長賞を、一般部門で小坂が銅賞を受賞することができました!
この数ヶ月は通常の仕事が終わってから日付が変わるまで、休日前は明け方まで取り組む姿がありました。


今回は残念ながら入賞を逃した人もそれぞれの反省点を胸に次に活かしてくれることと思います。
入賞者の2作品は会期終了後お店で展示させていただく予定ですので、お立ち寄りの際はぜひご覧になってください(´∇`)
 

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ジュニア部門 菅野紗紀 一般部門 小坂優斗
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一般部門 成田圭介 一般部門 山岸貴明
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一般部門 平松西来紗 ジュニア部門 今井真奈美

 

夏の思い出

今年はあつい、アツい、暑い!!
と言っていたものの、早いもので8月最終日ですねyacht
まだまだ残暑は続くと思われますが、
それでも気持ち的には秋に一歩近づくといった感じですね。

先週夏休みを頂きましてその間に、恒例の社員旅行へ出かけてきましたrvcar
2018831174518.jpgサファリパークで(小)動物と戯れ
2018831174622.jpg三島スカイウォークで絶景を見て
2018831174837.jpgフォレストアドベンチャーで木登り&ジップライン!!
 

2018831174948.jpg 2018831175028.jpg 2018831175055.jpg 2018831175125.jpg


その後御殿場で美味しいご飯を食べ温泉につかり英気を養ってきましたshine
 

新作のゴマクッキーです!!

以前より構想があり商品化したかったゴマクッキーが完成しました!!
2018811184534.JPGバターの風味豊かなラングドシャに、白ゴマと黒ゴマをたっぷりのせています。
ゴマは食感が残るように粗めに挽いてあります

こちらでもデコレーションケーキのご紹介をしています!!

インスタグラムでデコレーションケーキ専用のアカウントを開設しました!!
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https://www.instagram.com/noriko_deco/

特注ケーキなども随時更新していますので、
デコレーションケーキをご検討の際はご覧いただけますと幸いです。

久しぶりの復活です!!

毎日暑い日が続いていますが、また台風が近づいているようですねtyphoon
おでかけの際はお気を付け下さい!

201886184333.JPGとても瑞々しくて美味しそうだったのでパシャリcamerashine
こちらは“あかつき”という品種をおつかいしております。
季節限定のお菓子です。

201886184813.JPGそしてこちらが久しぶりの登場になりました『チーズクッキー』です。
サクサクのサブレ生地にオランダ産のエダムチーズと唐辛子を練りこんでいます。
チーズの旨味と辛みでお酒のおつまみにピッタリという声も(o´艸`)
こちらも期間限定の予定ですので、お見かけの際はぜひお試しください!!
お子様や辛いものが苦手な方は注意が必要です!

本日も快晴☀

8月に入って最初の週末、いかがお過ごしでしょうか?
各地で夏祭りや花火大会が開催されお出かけになられる方も多いかと思いますが、
くれぐれも熱中症にはお気を付け下さい!!

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あ~夏休み♪

横浜市の公立の学校は今日から夏休みと聞いています。
朝出勤する時ラジオ体操帰りの子ども達とすれ違い、
夏休みが始まったんだなと実感しています。

毎日暑い日が続いていますので無理をせずにお過ごしになって下さい。

Instagramではマメに更新しているのですがこちらでは中々更新できずに申し訳ございません。
2018721145818.JPG夏苺のタルト

以前までは夏場の苺の確保が難しく輸入品に頼らざるを得ないこともありましたが、
近年では市場を通さず農家さんから直接送っていただく事でこの季節でも新鮮で美味しい苺の商品をお出しできるようになりました✨
朝にお焼きしたタルトの上にカスタードクリームを絞り大きめの苺をゴロゴロとのせて、
フランボワーズのナパージュ(艶出しのゼリー)で固定しています。
冬場の苺に比べ酸味があるので、
上に乗っている生クリームと一緒に召し上がっていただくといいバランスかと思います(^-^)
苺好きの方には是非召し上がっていただきたい一品です!
苺の入荷状況によっては使用する苺の品種が異なることがあります。 ¥450(税抜き)


2018721145853.JPGピーチメルバ

新商品入荷しました!!

花火柄の和紙を使ったギフトボックスです。
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お写真では伝えきれませんがキラキラしていてとってもかわいいんです!
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神奈川ケーキショー2018 

本日6/8、明日6/9の2日間、
山下公園前の横浜産業貿易貿易センタービルにて催されている
『神奈川県洋菓子協会作品展』にてノリコのパティシエが賞を頂くことができました!
ジュニア部門(23才以下)で菅野沙紀が
第1位である『神奈川県議会議長賞』を、
マジパン一般部門にて小坂優斗が銅賞を受賞致しました。

6/10以降店頭に展示させていただく予定ですので、
お越しになられた際は是非お近くでご覧になってください(^O^)

仕事の合間に一生懸命取り組んできたからこそ、
悲喜こもごもありますが10月に東京で開催される全国大会に向けて
それぞれが目標を持って進んで参ります。
 

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ジュニア部門 第1位
神奈川県議会議長賞 菅野紗紀
一般部門 銅賞
小坂優斗


 

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一般部門 成田圭介 一般部門 山岸貴明
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一般部門 平松西来紗 ジュニア部門 今井真奈美