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2015年7月

今夜はブルームーン

暑い日が続き毎日のように今シーズン一番の暑さと言われているような気がしますsweat01
早めの水分補給と適度なミネラル補給で乗り切りましょうsign03

さて今夜は今月二回目の満月でブルームーンと言うそうですねfullmoon
そして今日は週末の金曜日smile
外で月を眺めながら仲間たちとお酒をなんて方も多いのではないでしょうかbeer

先日、北海道に帰省した際、専門学校の同期でニセコにキャンプに行った際、
夜空の星の綺麗さに言葉を無くしましたnight
肉眼で天の川と流れ星を見たのは生まれて初めてでした。
満月の日に星空を見ることは中々難しいですが、
今夜の様な機会に空を眺めて見るのもいいかもしれませんねconfident

 

帰省した時のお話をもう一つ…

以前こちらのブログでご紹介させて頂いたこともあるのですが、
ノリコの植え込みを開店当時から手掛けていただいていました、
『Kangaroo Factory』の大和田さんご夫妻を訪ねてきました。

場所は札幌から車で1時間程の岩見沢市栗沢町美流渡(みると)。
移住先を決めた理由の一つがこの美しい地名だったそうです。

市場で買ってきたお花で商品を作るより、
自ら育てたお花でお客様に喜んで頂きたい!
そんな強い思いを話してくれた大和田さんの日に焼けた表情は、とてもカッコ良かったですsmile

次に伺った時畑がどんなふうになっているか今から楽しみですshine

2015731195747.jpg小坂

 

☆マンゴー☆

台風11号の影響で

天気が不安定ですね。

外出する際は十分に気を付けてくださいね。

 

 

 

今日はこちら↓

2015717143554.jpg

沖縄で育ったマンゴーを

ふんだんに使用した商品の紹介です。

 

2015717145359.jpg沖縄のマンゴータルト

¥550(税抜き)

タルト生地の上には、

ババロアと、

カスタードクリ―ム、生クリームがたっぷりとhappy01

 

バニラ味のババロアが、

なめらかで、なんとも優しい味わいですheart02

 

201571714588.jpg2015717154814.jpg

 

こちらの商品は

期間限定となっておりますshine

 

お気軽にお問合せくださいnote

小山

 

☆バスケット☆

雨が続いていましたが、週末はすっかり晴れて暑かったですねsun

このお天気が長く続けばいいのですが…

今週はまた雨予報だし…rain

梅雨明けにはもう少しの辛抱ですね。

 

 

今回は夏向けのバスケットの紹介です。

その①

2015713121611.jpg

¥1000バスケット

(クッキー8枚入)

2015713121847.jpgコロンとした形、色合いがまるでメロンのようなバスケットですhappy01

 

その②

2015713122832.jpg¥900バスケット

(クッキー6枚入)

 

2015713122921.jpg金魚柄がまさに夏sign03

2015713123010.jpg爽やかな青色に、

赤色の紐をアクセントにラッピングしてみました。

どちらも数に限りがございます、

お気軽にお問合せくださいnote

皆様のご来店お待ちしておりますclover

小山

夏ですね!!

雨続きが一休みかと思ったらいきなり来ましたねsign03夏がっwave

急激な気温の変化で体調など崩されませんように…
 

去年に引き続き今年も夏の苺を長野県の八ヶ岳高原にある、
『いちえや』さんという農家さんから直接送っていただいていますdelicious

その苺でお作りしたのがこちら↓

201571119268.jpg夏苺のタルト ¥420(税抜き)

ノリコ特製タルトの上にカスタードクリーム、苺(今の時期はすずあかねという品種です)、
たっぷりの生クリームにスイートチョコレート。

もってみるとわかるんですが、かなりずっしりとしていてなかなかボリューミーshine

ぜひ一度お試しくださいhappy01

 

先日マジパン細工のオーダーを頂きましたconfident

スーツ姿の男性と女性、とトヨタ自動車のアクアというオーダーでした。

お客様に掲載の許可を頂きましたので紹介させていただきます。

2015711193926.jpgホワイトチョコレートのプレートに固定してして、デコレーションケーキにおのせします。
マジパン細工はしっかり乾燥させる必要があるため最低でも1週間はお時間を頂戴いたします。

ご予約時にお客様と打ち合わせをしてお作りするのですが、
作っているときはドキドキです。
今回はお客様に想像以上!と喜んでいただけたので良かったですhappy02
僕たちパティシエの最高の褒め言葉で、モチベーションになりますshine

大きさや難易度、使う色の種類によってもお値段が変わりますので、どうぞお気軽にご相談いただけましたらと思います。
 

小坂

 

七夕の夜に...

7月7日、七夕の夜、ノリコの卒業生で沖縄出身の宮城さんが独立のために帰郷するということで、
ノリコのOB,OG、パートさんを集めて応援する会をしましたhappy01

同じお店で働くという『縁』でつながった総勢28人。
 

2015791994.jpg同じ時期に一緒に働いたことのある人もそうじゃない人も、シェフを中心にこれだけ集まってくれましたshine

 

20157919244.jpg宮城夫妻とシェフ
お二方ともノリコ卒業生ですheart04

 

みんなそれぞれ時間が経つのも忘れ、美味しい料理とお酒を楽しみましたbeer

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201579193142.jpg 201579193350.jpg

これから夢に向かって新たな一歩を踏み出す先輩を応援しつつ、
自分も追い付き、追い越せるよう頑張ります!!

またみんなで逢える日が来ますように…

小坂

梅雨空...

ここのところ雨が続いてなかなか洗濯物も外で乾かせない日が続いてますね。
個人的にはロードバイクで通勤出来なくなるので、天気予報が雨続きだと憂鬱になるんですがbearing

台風も来ているようなのでお出かけ予定の方はお気を付け下さいsweat01

 

天気はあまりよくありませんでしたが、この週末から新しく桃のケーキが2種類始まりましたsign03

20157619141.jpgピーチメルバ ¥380(税抜き)

サクサクのパイ生地の上にスポンジと生クリーム、カスタードクリームがたっぷり♪
上には半割にした桃がshine
今の時期の桃は瑞々しくてホントに美味しいですよねheart

 

201576192023.jpg桃のムース ¥360(税抜き)

フレッシュの桃にさっぱりとした桃のムースを合せました。
中に入っている自家製コンフィチュールがアクセントです。

 

お天気が悪いとあまり足が外に向きづらいですが、
お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいsign03

従業員一同お客様のご来店をお待ちしておりますconfident

 

小坂