ホーム>スタッフブログ>スタッフブログ

スタッフブログ

ピーチメルバ!!

久しぶりの更新になってしまいましたsweat01

季節のケーキが増えていますのでご紹介ですshine

20177151845.jpg
ピーチメルバ ¥380(税抜き)
サクサクのパイのお皿の上にスポンジ、たっぷりのカスタードクリームを絞り、
半分にした桃をのせていますshine
時期により桃の品種は変わるのですが、今は山梨産の日川白鳳という品種です。
とっても甘くて瑞々しいですよdelicious
一日にお出しできる数に限りがありますので、お早めにご来店していただくか、
お電話でのお取り置きをおすすめ致します。


最近ご予約をいただいたマジパンです。
掲載許可を頂けましたのでご紹介します。
2017715182547.jpgドクターイエロー ¥700(税抜き)
一番人気がこちらです。
お子さんと一緒にパパやママも喜んでくださるのがとても微笑ましいです。

2017715183351.jpg赤ちゃん、ひよこ、ベビーカー ¥1500(税抜き)
デザインは完全にお任せでした。
マジパンの特性を考えた上でこのような形とさせていただきました。

1週間以上前にご注文いただけましたらこのようなオリジナルなデザインもお作りする事が出来ます。
お値段は使用する色数、制作時間によって変わります。
ご予算に応じてお作りする事も出来ますので、まずはお気軽にご相談ください!!

小坂





 

新商品です!!

雨や曇りの日が続き、なんとなくジメジメ梅雨らしい日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか?

季節の移り変わりとともにショーケースのケーキのラインナップも変わっています。
主に『とちおとめ』や『あまおう』等の入荷がある時期にお作りしている、
「ナポレオン」、「フレジェ」、「タルトフレーズ」などがお休みになりました。

変わって登場したのがフランス語ではヴェリーヌと呼ばれるグラスデザートですshine

2017626154835.JPGデザートブルーベリー&デザートパッション
¥380(税抜き)

ブルーベリーの下は苺とフランボワーズのムース、
パッションの下はバニラのムースになっています。
それぞれ間にスポンジが入っています。
ボリュームはありますが、さっぱりしていてペロリと食べられます。

夏季限定ですのでどうぞお試しくださいhappy01

小坂

 

神奈川県洋菓子協会作品展

毎年この季節に神奈川県洋菓子協会作品展への出品をしていますが、
今年もノリコからはマジパン部門へ2人、ジュニア部門(23歳以下)へ3人が出品しました。
結果は
 

201767141236.jpg 201767141254.jpg
ジュニア部門銀賞 菅野 ジュニア部門銅賞 山岸

以上2名が入賞となりました。
 

20176812585.jpg 201768125826.jpg 201768125848.jpg
一般部門 小坂 一般部門 成田 ジュニア部門 今井

以上3名は入賞することが出来ませんでした。

コンテストを通して得た技術を日々の仕事にも反映させていきたいと思います。

これらの作品はしばらく店頭にて展示させていただきますので、
お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ。

小坂

値下げしました!!

2017年も早いもので上半期最後の一月ですねsweat01
世間では6/1から郵便料金やお酒類、バターの値上げが報道されていますが、
ノリコでは焼き菓子の一部商品の値下げを致しましたshine

アーモンドの価格が以前に比べ落ち着いた事が由来です。

スイスロール、モカロール カット¥150(-20円) BOX¥1050(-150円)

トリフロール カット¥160(-20円) BOX¥1100(-150円)

コーヒーブッセ、抹茶ブッセ¥160(-20円)

クイーンシルエット¥190(-10円)

マカロンドナンシー¥70(-20円)

ヘーゼルナッツクッキー¥120(-10円)

価格は全て税抜きです。

尚、本日6//7は水曜日ですが営業致しております。

今月より定休日が月に1日となりました。
今月の定休日は6/21(水)となっておりますので、
よろしくおねがいいたします。
201767135529.jpg

仲良しな2人。

こんにちは!

今日は良いお天気ですね~sun

少し外に出ただけで、こんがり焼けてしまいそうなくらい陽射しが眩しいです。

お店のテラコッタの紫陽花も太陽を浴びて元気に咲いていますよ。

キレイ~heart02

2017529155241.jpg

ある日の一コマです。

201752913916.jpgタイトル通りの・・仲良しな2人ですhappy01

見つめあって捏ねております。

2人が見つめあって作っているのモノは

『スノーポルボローネ』

小麦粉を使わず、

米粉のみを使った、オリジナルクッキーです。

201752913135.jpg捏ねた生地を12.5ミリに伸ばします。

2017529131341.jpgリズミカルにポンポンと型を抜いていきます。

2017529131536.jpg焼きます。

焼き上がったクッキーに、

粉糖をまぶして、完成です。

2017529131651.jpg¥90(税抜き)

ホロホロの食感、是非一度お試しくださいheart

 

クッキーを紹介してくれたのは、

2017529134529.jpg入社2年目

平松 西来紗(さらさ) ちゃん(22)

家族大好き・後輩想いの優しい子ですshine

大の甘党で、

カレーにハチミツは必須らしい。

絵を描くのもすごく上手で、

秋頃の商品『かぼちゃモンブラン』の

オバケの顔を描いていたのも西来紗ちゃんpencil

↓こちらです!

2017529154344.JPG絵心がありますね~shine

2年生になって、

仕事の幅も広がって、

大変だけど、

毎日練習頑張っているよね。

誰よりも努力家さん。

201752915303.jpgいっぱい泣いて・笑って。。

これからもっともっと一緒に成長していこうねheart02

ふぁいと!!

さらさちゃんhappy02

 

小山

マジパンのご注文

本日マジパンのご注文のお受け渡しがありました。
写真掲載の許可を頂きましたのでご紹介させていただきますhappy01

2017527152226.JPG言わずと知れたスターウォーズシリーズのダースベーダーとR2-D2ですsmile
4歳の男の子のご注文で、見本にREGOブロックを貸していただきました。
その際ものすごく貸すことがイヤそうで、渋々だったので、何とか喜んでもらえるように作らなくてわcoldsweats01
という想いでお作りしました。

仕上がりはこのようになりましたsign01
2017527153030.jpgお渡しの時はにかみながらも喜んでもらえましたdelicious
お値段は1体700円(税抜き)です。
使用する色の数や構造によってお値段は前後します。

このようなご注文を頂く際のお願いです。
ご検討の際ご一読いただけますと幸いです。

  • マジパンという材料の特性上、完全に固まるまでお時間がかかりますので、
    ご予約は1週間前までとさせていただきます。
     
  • マジパンのみでの販売はしておりません。
    デコレーションケーキの上にお載せしてのお渡しになります。
     
  • ご予約の際にお持ちいただくお見本は写真より立体の方が再現しやすくなります。
    どうしても写真しかないという場合は何枚かお持ちいただけますと幸いです。
     
  • 湿気をとても嫌いますので冷蔵庫の中に長時間保管されますと汗をかいてしまいます。
    保存の場合は密閉出来る容器に乾燥剤を入れていただくと長持ちします。

    お願いばかりで甚だ恐縮ではございますが、よろしくお願いいたしますconfident

    小坂

ノリコのサバラン♪

今日も暑いですね~sun

30℃を超えている所もあるみたいで…

まだ5月なのに、7月の陽気ですねcoldsweats01

きらきらの太陽みたいに

果物が輝いている 商品のご紹介です!

2017522163142.jpg【サバラン】

¥380(税抜き)

2017522164135.jpg生地を発酵させて~

2017522164211.jpg焼きます。

お店が幸せの香りに包まれる瞬間ですheart

2017522164529.JPG綺麗に膨らんでいますね~shine

2017522165745.jpg

焼き上がったブリオッシュ生地に、

ラム酒入りのシロップをたっぷりとしみ込ませます。

2017522164831.jpgカスタードクリームと、果物を飾って。

大人向けのケーキ【サバラン】の完成ですnote

お酒たっぷりの商品なので、

お酒好きな方!ぜひ一度お試しくださいflair

 

小山

夏色!!

今週は曇りや雨が続いていましたが今日は夏の様な日差しで、
太陽がジリジリと照りつけていますねsun

急に暑くなると体が付いていかなくて体調を崩しがちになる事があるかと思いますので、
水分、塩分を十分取ってこの気候を楽しみましょうhappy01

こんな天気の時におススメしたいのがこちらですsign01

2017520153054.jpgオレンジゼリー&グレープフルーツゼリー 各¥280

果汁100%のジュースを使用して固まるぎりぎりの柔らかさでお作りしたゼリーです。
表面のキラキラしたゼリーが食感のアクセントになっています。
夏季限定になっておりますので一度お試しくださいshine

以前にもご案内いたしました通り、6月から定休日が月に一回になります。
6月の定休日は21日の水曜日です。
どうぞよろしくお願いいたしますsign01

バスケット紹介♪

こんにちはhappy02

今日は陽射しがジリジリと…

初夏のお天気ですね。

 

ゴールデンウィークも終わり、

もうすぐ『母の日』heart

バスケットのご紹介です。

201758134414.jpg¥2600(税抜き)

 

赤色のカーネーションが付いています。

201758135637.jpg201758135937.jpg※数量限定です

 お母さんへ、普段なかなか言葉にできない、

日頃の感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうかwink

皆様のご来店お待ちしております。

小山

沖縄に行ってきました!!

とは言いましても、100%お仕事ですがsign03

去る、4/5(水)に以前ノリコで働いていて、
フランスや川崎の『アノー』さんで修行を重ねた宮城弘樹さんが、
地元の沖縄で独立しました。
お店の名前は『パティスリーAkaHiro(アカヒロ)』さん。

2017417192420.jpgこのオープンイベントに合わせて、自分を含めて5人がお手伝いのために沖縄へ行ってきましたairplane
201741719284.jpgこの写真には写りきらないほどのお祝いのお花が届き、
たくさんのお客様にご来店していただけました。

他のお店のヘルプの方とも一緒に仕事をさせていただき、
勉強になる事がたくさんありました。

2017417193244.jpg 2017417193322.jpg


宮城さんの想いと魂の詰まったお店です!!
沖縄へ行かれた際は是非お立ち寄りください!!
 

2017417193815.jpg2017417193843.jpg

パティスリーAkaHiro
〒901-1117 沖縄県島尻郡南風原町津嘉山1277-12 セゾンライト津嘉山1F
098-894-6866
営業時間 10:00~20:00
定休日 水曜日

2017417194550.jpg

小坂