スタッフブログ

今日から3月ですね❗️
朝出勤するときはものすごい雨風でしたが、それが嘘のように横浜は晴れ渡っています
今日卒業式を迎えた方、ご家族の皆さま、誠におめでとうございます
写真は米粉ロールです。
 

出来立てのふわふわのスポンジを巻いてカットしたところ、あまりにも美味しそうだったのでパシャり
米粉100%ですのでアレルギーのある方にもお召し上がりいただけます。
ただ他のケーキをお作りしているのと同じ空間で製造していますので、
重度のアレルギーの方はスタッフにご相談いただけると幸いです。

さてひな祭りのご予約もたくさんいただけています
ありがとうございます

現段階ではお昼過ぎから4時頃に集中していますので、
ご来店予定の方はお時間に余裕を持ってお越しくださいませ
 

バレンタインまで１週間を切ってまいりましたが、ご準備は進んでいらっしゃいますか？
先日買い物に出かけたら完成品が置いてある所と同じくらいのスペースに、
チョコレートの材料やラッピング資材が置いてあり手作りする方が多いんだなぁと感じました

手作りのお品物に愛情では勝てないかもしれませんが、
私たちが心をこめてご用意したチョコレートもおすすめです!!

 

贅沢にドンペリを使用したシャンパントリフもあります!!
 

トリフは他にもたくさんあります!!
 

チョコの他にもガトーショコラやマカロンも
 

ここでは紹介しきれないお品物がまだまだたくさんありますので、この週末はぜひお越しください

1/20、本日は二十四節気の一つ大寒だそうですね。
日中は暖かかったようですが、月曜日あたりにはぐっと冷え込んで平野部でも雪が降る可能性があるみたいですね。

車通勤をしている身としては雪が積もらない事をただただ祈るばかりです。

来月、２月４日(日)にご縁がありましてこちらのイベントに出展させていただくことになりました!!
 

ノリコはケーキや焼き菓子をお持ちします！
他にも面白い催しが企画されていますので、ぜひ大さん橋ホールへお立ち寄りください!!

最近寒い日が続いていましたが、今日は暖かく、春の陽気でしたね
ですがまた週末にかけて冷え込むそうなので風邪などひきませんように…

クリスマス、年末年始があっという間に過ぎ去り、店頭に新しい商品が出てきています!!
マンディアン　￥220(税抜き)
スイートチョコレートの上にマンダリンオレンジ、胡桃、レーズン、アーモンドをのせました！
スイートチョコレートとミルクチョコレートの二種類のご用意です。

マカロンパリジャン　￥120(税抜き)
5個入り　￥650(税抜き)
色素をお使いしておりませんので見た目の派手さはありませんが5種類ご用意しています✨
プレーン、ショコラ、カフェ、ダージリン、フランボワーズのそれぞれの味のガナッシュをサンドしています。

どちらも冬期限定ですのでお近くにいらした際はお試しいただけますと幸いです。

小坂
 

今年も残すところわずかになりましたね！
クリスマスにはたくさんお客様にご来店いただき誠にありがとうございました

クリスマスまで1カ月を切りいよいよカウントダウンという感じですが、
今年もこちらのお菓子を作りました!!
シュトーレンです

カット売りもしていますのでお試しにという方にはオススメです(^-^)
もともとシュトーレンはドイツやオランダの菓子パンでドイツ語のStollenは坑道つまり、
その見た目からトンネルのようなという意味だそうです。

『ドイツでは、クリスマスを待つ4週間のアドヴェント（待降節）の間、少しずつスライスして食べる習慣がある。
フルーツの風味などが日ごとにパンへ移っていくため、「今日よりも明日、明日よりも明後日と、
クリスマス当日がだんだん待ち遠しくなる」とされている』wikipediaより。
なので私は毎年色々なお店のシュトーレン買ってちょっとずつ食べるのが楽しみです(´∀｀*)
 

ノリコのシュトーレンは生地にたっぷりのアーモンドが練りこまれて香りが良く、
オレンジピールとレーズンは夏にお店で漬け込んだものを使っています。
お酒やスパイスは控えめですので、幅広い方に召し上がっていただけるかと思います。
期間、数量限定ですのでお店にお越しになられた際はお試しいただけると幸いです。

 

11月に入って街の至る所でクリスマスの飾りやイルミネーションを見かけるようになり、
いよいよ、冬本番という感じがしてきましたね

ノリコのディスプレイコーナーやバスケットコーナーもクリスマス仕様になっています
バスケットはまだ種類が増えますのでまたご紹介しますね
ただ売り切れ次第終了となりますので気になるお品物がありましたら、お気軽にご連絡お待ちしています!!

また、クリスマスケーキのご予約も受付中です


昨年までと違い23（土）、24（日）はカットケーキの販売は致しません。
また1時間あたりのご予約数も限定させていただきます。
お客様にはご不便、ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解いただけますようよろしくお願い致します。

こちらのブログよりも親みを持っていただけるようなページにしていきたいと思っております
お気軽にフォローよろしくお願い致します

https://www.instagram.com/cakehousenoriko/

雨が降ることが多い今日この頃ですが、今日はすっきりと気持ちよく晴れましたね

先日、東京で行われましたジャパンケーキショーに出品してきました。
この展示会は１年に１度開催される私たちパティシエの全国大会で、
飴細工、チョコレート細工、味覚審査、ディスプレイ部門などがあります。

ノリコからはマジパン部門に２名、２３歳以下のジュニア部門に３名のエントリーでした。

 

小坂優斗	成田圭介

山岸貴明	菅野紗紀	今井真奈美

結果は残念ながら全員入賞することができませんでした。
他の入賞された方の作品を観て、それぞれ得るものがありましたので、次回以降にこの悔しさをぶつけます

小坂