ホーム>スタッフブログ>こさかブログ☆

こさかブログ☆

早いもので...

8月になりましたねsun

昨日は久しぶりに日中外に出たのですが、猛烈な日差しでクラクラしてしまいましたwobbly

 

いい感じにヒマワリが咲いていたので一枚パシャリcamera

201482185116.jpg意識がもうろうとしていたのかブレブレですみませんbearing

 

今月のお休みのお知らせです。

通常は三週目の水曜日のみお休みを頂いていますが、

お盆期間となりますので、今月は20(水)にお休みを頂きます。

ご不便をお掛け致しますがどうぞよろしくお願いしますconfident

 

まだまだ暑い日が続きますが、どうぞご自愛ください。

小坂

今日のヒトコマ...

毎日暑い日が続いていますが、今日は比較的湿度が低く過ごしやすかったような気がしますconfident

ノリコの工場内も窓が大きいので外の気温の影響を受けやすいんですcoldsweats01

もちろんエアコンはフル稼働ですが特にオーブン担当の人は汗だくですsweat01

ノリコには4台のオーブンがあるんですが、その中でも一番アツいのが、

バームクーヘン用のオーブンです。

他のオーブンは電気なのに対して、バームクーヘン用だけガスオーブンなんです。

 

一層一層、焼き具合を確認するためかなり近くに立って焼いていくんですが、

この仕事、かなり暑いんで今の季節は大変 wobbly

2014728181721.JPG今日の担当は知名くん。楽しそうに焼いていますcatface

 

2014728181945.JPG生地を付けては焼いて~を繰り返して

2014728194059.JPG段々大きくなって~

201472819420.JPG汗をかきながら~

201472819430.JPG2014728194326.JPG完成ですsign03

焼きたてはとっっっても柔らかいので回転させながら冷ましていきます。

そうすることによって皆様ご存知のきれいな年輪模様になりますhappy01

小坂

 

夏苺のタルト

 例年この時期になると苺を安定して確保することが、

どこのケーキ屋さんも悩みの種になるかと思います。

日々フルーツ屋さんからの情報を聞いては色々な産地の色々な品種の苺を、

必要量確保していただいていました。

 

ですが今年は運よく苺農家さんが自らご自分で生産された苺を売り込みに来てくださったんですhappy01

かなりこだわりを持って生産されているということで、一般にはあまり流通されていないそうなんですが、

ノリコには週に3回宅配便で送っていただいています。

 

苺が安定して確保できるということで、

例年この時期にはお出しすることが難しかった苺のケーキをお作り出来るようになりましたdelicious

その一つがこちら

201472418339.jpg夏苺のタルト 400円(税抜き)

ベースはシンプルにクッキー生地にパートダマンド(アーモンドクリーム)と

カスタードクリーム、大粒の『すずあかね』という苺を使用していますsmile

『すずあかね』は冬苺に比べて表皮は硬めですが、食味が良く、酸味が少なめなのが特徴ですconfident

 

 

八ヶ岳富士見高原菜園いちえや

長野県諏訪郡富士見町境葛窪330-1東出口湧水横

http://www.ichieya.com

農家さんの思いが詰まった一品ですshineぜひ一度ご賞味くださいhappy01

小坂

 

明日が最終日です!!

こんにちはsun

今週に入ってから全国的に梅雨が明けてきて本格的な夏に突入ましたねwave

横浜も連日の猛暑ですでに夏バテ気味ですsad

こんな季節にも一日中屋外で仕事をされてる配送業者さんや、

営業担当の方には感謝ですconfident

 

タイトルの最終日って何かといいますと先週から開催しています、

もも祭りが明日で終わりになりますsign01

明日で販売が終わるわけではないのですが、お得にお買い求めいただけるチャンスですので、

みなさまのご来店お待ちしていますhappy01

夕方には種類が減ることが予想されますのでご了承くださいconfident

小坂

 

2014724173025.jpg

今日から桃フェアです!!

一週間夏休みを頂いていましたので久しぶりの更新になってしまいましたhappy01

夏休みは地元の北海道に帰って、学生時代の友達とたくさん遊び、

2014717165222.jpg

美味しいものもいっぱい食べてきましたdelicious

2014717165249.jpg

いとこと共同で祖父母を温泉に招待することが出来、

孝行出来て良かったですsmile

2014717165311.jpg

同業者の方の話も聞けてイイ刺激も受けてきましたshine

2014717165434.jpg

また今日から新たな気持ちで仕事をがんばりますup

 

ここからは宣伝ですsmile

 

今日から25日(金)まで桃フェアですsign03

桃をお使いした商品5種類が大変お買い求めやすくなっていますshine

桃も美味しい時期ですのでぜひこの機会に、

美味しいケーキはいかがでしょうかhappy01

201471716581.jpg

小坂

 

 

大変お世話になりました...2(涙)

先月末に引き続き今月も長年ノリコで一緒に働いてくださったパートの方が卒業されますbearing

自分が入社した8年前からずっと一緒に働いてきた方なので、

居てくれることが当たり前だったのに、これからはもういないということがまだ想像できません…weep

一人暮らしは大変でしょうと言って、 よくお弁当を作ってきてくれたり、

風邪気味で元気がない時にも差し入れしてもらいましたconfident

振り返ってみいるとやっぱりお世話になりっぱなしです。

でも将来立派になって恩返ししますsign03

ありがとうございましたhappy01

たまには立ち寄って下さいねheart01

小坂

201478203414.JPG201478203434.JPG

 

 

 

 

真夏日!!&桃フェア!!

久しぶりに朝からいいお天気でしたが、皆さまいかがお過ごしでしたでしょうか?

突然の30℃越えで体がついていかないですよねsweat01

こまめに水分や塩分をとって熱中症にならないように気を付けたいですねconfident

 

さてさて、昨日こちらのブログでご紹介した桃のケーキたち。

お得にお買い求めいただけるフェアをやっちゃいますhappy02

7/17(木)~7/25(金)の期間中桃をお使いしたケーキ5種類15%offですsign03

この機会にぜひお試しくださいhappy01

小坂

201478194539.jpg

今日は七夕♪ 

本日7月7日は七夕ですねhappy01

あいにくの空模様でしたが、皆さまは星に願い事をされましたでしょうかconfident

デコレーションケーキなどにメッセージを書いてて気づいたんですが、

今日を結婚記念日にされている方が多いんですheart02

記念日をそのようにしてお祝い出来る事はステキな事だな~なんて思いながら、

心をこめてメッセージを書いておりました…shine

 

また今日から新しいケーキがショーケースに仲間入りしましたsign03

二種類とも期間限定ですのでモモ好きの方はお早めにhappy01

 

201477195411.jpg桃のムース  ¥340(税抜)

フワフワのスポンジの上にさっぱりとした味わいのムース、

フレッシュの桃をゴロゴロとたっぷりのせましたdelicious

スポンジの上にある自家製コンフィチュールがアクセントになっていますcatface

 

 

20147720227.jpgピーチメルバ   ¥360(税抜)

サクサクのパイ生地の上にスポンジ、カスタードクリーム、生クリームを絞り、

桃を半分そのままのせましたsmile

ボリューム満点で男性でも食べ応えがありますdelicious

早い日は午前中で売り切れてしまう人気商品です。

 

ぜひ一度ご賞味くださいhappy01

小坂

 

 

大変お世話になりました!!

今月いっぱいでノリコで13年働かれていたパートさんが退職されましたweep

今から9年前僕が学生時代にこのお店に研修に来た時、
たまたま自分が誕生日で、パートさんたちがお祝いしてくれたのが嬉しかったのを今でも覚えています。
入社してからは販売・接客のこと、引っ越してきたばかりでどこに何があるか分からないので、
この街の事もいろいろ教えてもらいましたconfident
いつもコンテスト前には差し入れもいっぱいいただきましたriceball

 

書ききれないくらいお世話になっていて
感謝、感謝ですが、まだまだ恩返しできてないなぁ…bearing
でも将来必ず返しますからね‼笑顔になってもらえるようにsign03happy01
どうかお体大切にしてお元気でsign03happy02

小坂

2014630193749.JPG2014630193815.JPG

 

 

W杯 日本代表 コロンビア戦!!

今朝のコロンビア戦、もちろん出勤前に観戦しましたdelicious

時間的に最後まで観られずに出勤時間になるので、

途中からラジオで観戦していたんですが、結果は…crying

いつまでも落ち込んでいても仕方がないので切り替えますsign03

 

今日は夏にぴったりなヴェリーヌのご紹介です。

「ヴェリーヌ」とは、いまやすっかりお馴染み、グラスデザートのフランスでの呼び名です。

ノリコのラインナップの中にもあるんですsign03

そのうちの一つ、『ワインフロマージュ』ですshine

201462319627.jpg白ワインのゼリーとラズベリー、キウイ、ブルーベリー等のフルーツ、

フロマージュブランを組み合わせたなめらかな食感のグラスデザートですcake

フルーティーな白ワインのゼリーがナチュラルなチーズの味を引き立てますdelicious

税抜き300円です。ぜひ一度お試しくださいconfident

小坂