Road　to　神奈川県洋菓子作品展...

こんにちは小坂です。

皆さま、連休はどのようにお過ごしでしょうか？

我々パティシエは毎日元気にお菓子作りです

GWが終わったらお休みです…

さて6/3,4に藤沢市の会場で神奈川県洋菓子作品展が開催されます。

ノリコからも私も含め４人がマジパン部門に出品するため、

毎日仕事が終わった後作品作りをしています。

先日、練習用として1台完成させて、シェフにチェックして頂きました。

改善すべきところを指摘してもらい、これから本番用にとりかかります。

毎日眠気と闘いながら、いかに妥協せずに自分が納得できるものを作り上げられるかが勝負のカギ。

昨年は銅賞だったので今年こそは金賞以上を目指します

他の三人の作品はまたの機会に…