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こさかブログ☆

ジャパンケーキショー2011

ご無沙汰しています。小坂です

10/11～13に東京都で行われたジャパンケーキショーに出品しました。
 

2011ジャパン2.jpgのサムネール画像
下↓のようにたくさんある部門の中で僕はマジパン部門に挑戦しました

第1部

 

デコレーションケーキ

 

 

1類
2類

マジパン仕上げ
 

バタークリーム仕上げ

第2部

 

工芸菓子部門

 

 

1類

2類
3類
4類

ピエス・アーティスティック部門
 

小型工芸菓子部門

チョコレート工芸菓子
部門
シュガークラフト工芸菓子

 

 

第3部

 

プチ・ガトー部門
 

第4部

 

コンフィズリー部門
 

第5部

 

ジュニア部門

第6部

 

味と技のピエスモンテ部門
 

第7部

 

ディスプレイ部門

第8部

 

実技コンテスト部門
 

　結果は残念ながら入賞することができませんでした。
でも、実際に入賞作品を自分の目で見て自分には何が足りないか感じました

来年は今年以上に結果にこだわって、取り組みたいと思います

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ケーキハウスノリコ | 2011.10.14 20:14 | コメント(0) | トラックバック(0)

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