☆季節の商品　part3☆

皆様こんにちは！

急に肌寒くなりましたね。

本日は秋・冬限定のケーキをご紹介いたします。

*シャルロットマロン*
土台はふわふわのマーブルビスキュイの中に栗のババロアが入っています。
その上にたっぷり生クリームを絞りマロンクリームやマジパンの葉でかわいく飾り付けしました。 

*ショコラシュニッテン*
冬季限定のチョコレートケーキです。
アーモンドチョコスポンジと、バタークリーム・チョコバタークリームの層になっています。
バタークリームに隠れたへーゼルナッツの食感が楽しい一品です。

*ファンタジー*
チョコレートのコーティングの中にはムースショコラが隠れています。
ムースの下にチョコレートのスポンジとフィヤンティーヌが隠れており、
サクサクとした食感も！

~フィヤンティーヌとは~
パイ生地または卵と小麦粉で作った生地をクレープ状に薄く伸ばして焼いたもの。仕上げにグラニュー糖をまぶして香ばしく焼き上げることもある。