Yesterday＆Tomorrow

こんにちわ小坂です

昨日からカレンダーが6月になり、今日は梅雨らしく1日雨でしたね
毎日暖かかったり、寒かったり、皆さん体調を崩されてはいないでしょうか？

昨日は、お休みだったので幕張メッセで開催されている、
ファベックス・デザート・スイーツ＆ドリンク展に行ってきました。

簡単に説明すると食に携わる企業やお店による、飲食店関係者への展示販売会です。

この中では新製品のプレゼンテーションや、経営や食品衛生などの各種セミナー、
パティシエによるアシェットデセール・コンテストが行われていました。

そのコンテストに専門学校時代の友達が出場するというので応援に行ってきました。

そもそもアシェットデセールってなんだかわからないですよね　

というわけで、この決勝の場にいるだけでもすごいことなんです。
それもたくさんの観客がいる前で制限時間内に作り上げなくてはならないんです。

レストランやホテルなどで提供される皿盛りのデザートなので、
ふだん僕らが作っているお菓子とは別物ですが、
作業工程や、素材の組み合わせなど勉強になるところがたくさんありました。

自分も負けちゃいられないとイイ刺激になりました