ドイツ製KOLB社のストーンローラー

今まで材料屋さんに挽いていただいていた粉末アーモンドを当店で挽けるようになりました。また、プラリネ等も作れるので、ナッツの風味や香りを生かした商品を今後増やしていく予定です。

特別な石で出来た２本のローラーが回転して、ナッツ類の粉末やペーストを作ります。これを使うことで、それぞれの商品に適した細かさに挽くことができます。

挽きたてのコーヒーの香りを思い浮かべてみて下さい。同じように、挽きたてのアーモンドもとても香り豊かなんです。

当店では複数のアーモンドを独自にブレンドしています。