ホーム>当店のこだわり>バームクーヘン
当店のこだわり

バームクーヘン

バームクーヘン専用のオーブンを導入しました！

よりおいしいお菓子を作るため自家製バームクーヘン始めました！
今まで様々な種類のお菓子を作ってきたノリコに、ギフトやおやつの定番バームクーヘンの登場です。

バームクーヘン専用のオーブン

バームクーヘン専用のオーブンです。
手前で生地を塗り、オーブンで回しながら焼いていきます。

矢印

ぐるぐる回転させながら生地を塗っていきます。

ぐるぐる回転させながら生地を塗っていきます。
一層一層の焼き色を同じようにするのが難しいですね。

矢印

生地の状態に合わせて、火力と回転の速さを変えながら焼いています。

生地の状態に合わせて、火力と回転の速さを変えながら焼いています。
生地を塗って焼いてを繰り返し、徐々に大きくなります。

矢印

完成

回転させながら冷まして、カットし、商品になります。